Cipolline di Ivrea - Pulite

Svuota

Informazioni aggiuntive

Provenienza

Torresina (Ceva)

Stagionalità

Primizia

Categoria

2

INFO

Rosse, arancioni o color nocciola, le Cipolline di Ivrea sono una vera e propria specialità del nostro Piemonte, dal sapore tanto peculiare quanto unico. Simbolo dell’alto Canavese, proprio sopra la testa del toro nel comune di Quincinetto, le Cipolline di Ivrea sono entrate di diritto nella lista dei prodotti Agroalimentari Tradizionali Piemontesi (PAT), in virtù delle “metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura che risultano consolidate nel tempo e sono praticate sul proprio territorio in maniera omogenea e secondo regole tradizionali per un periodo non inferiore ai venticinque anni“.