Indivia belga
prezzo unitario
1 €
Informazioni aggiuntive
| Provenienza | Belgio |
|---|---|
| Stagionalità | Non di stagione |
| Categoria | 1 |
INFO
L’indivia belga appartiene alla famiglia delle Asteraceae, genere Cichorium. Dal nome stesso, è originaria del Belgio, ma oggi viene coltivata in quasi tutta Italia.
Si trova spesso sulle nostre tavole, sia sotto forma di insalata che cotta. È una tipica verdura invernale. Secondo la medicina tradizionale cinese, l’indivia è un ottimo rimedio naturale per i problemi di milza e reni e aiuterebbe l’organismo a disintossicarsi.
Si presenta con il classico cespo di foglie lunghe e carnose. Il colore va dal bianco della zona centrale fino al verde delle punte. Il sapore è leggermente amarognolo, al pari della scarola e del radicchio.
