Peperone Giallo (piccolo)

prezzo unitario

0,70 €

Informazioni aggiuntive

Provenienza

Olanda

Stagionalità

Di stagione

Categoria

1

INFO

I fitochimici presenti nei peperoni, compreso il peperone giallo, agiscono principalmente come antiossidanti. Tali proprietà possono prevenire l’insorgenza di alcune malattie legate allo stress ossidativo, come i tumori, le malattie cardiovascolari e le malattie neurodegenerative. 

Il colore del peperone maturo dipende principalmente dall’accumulo variabile di capsantina e capsorubina. Entrambi i composti sono infatti coinvolti nella biosintesi dei carotenoidi.